Leanne Shapton – Belangrijke voorwerpen (De Standaard)
In ‘Ode aan de dingen’ bezingt Pablo Neruda de ‘onherroepelijke stroom van dingen’ die hij heeft bemind. Ze zijn hem net zo dierbaar als de planten in de jungle of […]
Over eten in boeken
Interview Jonathan Safran Foer (De Standaard)
Ex-vleeseter Toen Jonathan Safran Foer vader werd, was er plots een belangrijkere te voeden mond dan die van hemzelf. Bezorgd om het welzijn van zijn eerstgeborene, Sasha, trok de New […]
interview Jonathan Safran Foer (Bouillon!)
Nooit meer vlees De Amerikaanse schrijver Jonathan Safran Foer snoof de onfrisse wind op bij Amerikaanse boerderijen en slachthuizen. ‘Ik weiger nog vlees te eten na wat ik heb gezien,’ […]
Kathryn Stockett – Een keukemeidenroman (Het medisch weekblad)
Blank en zwart in Mississippi In de Verenigde Staten is de debuterende Kathryn Stockett een fenomeen. Uit het niets stootte de vrouw uit Mississippi door naar de literaire top, of […]
James en Kay Salter – Smakelijk leven (Het medisch weekblad)
Elke dag een les in eetkunst James Salter, de in 1925 geboren New Yorker, is vooral bekend als schrijver van romans en kortverhalen. Salter heeft een uitgebreid oeuvre. Zelf beweert […]
Ann Pearlman – De koekjesclub (Bouillon!)
De koekjesclub ** Ann Pearlman laat het poedersuiker elegant neerdwarrelen in haar roman ‘De koekjesclub’, een keukenverhaal vol bitter en zoet. Twaalf vrouwen – de meeste van hen zijn vriendinnen, […]
Jean-Anthelme Brillat-Savarin & Grimod de La Reynière (Bouillon!)
Jean-Anthelme Brillat-Savarin & Grimod de La Reynière Pioniers in Parijs In de nadagen van de Franse Revolutie ontwikkelde zich in Parijs een restaurantcultuur die haar gelijke niet kende in Europa. […]
Smakelijke scenes (De Standaard)
De magie van een gekookt ei Van de parelende champagne uit ‘Anna Karenina’ tot de picknicktaferelen bij Enid Blyton: er wordt wat afgetafeld in letterenland. In het kader van ‘Week […]
Tilar Mazzeo – De weduwe Clicquot (Het medisch weekblad)
Parelende roem De openingspagina’s van ‘De weduwe Clicquot’ van Tilar Mazzeo lezen als een roman. Barbe-Nicole, die later ‘la grande dame’ van de Champagnestreek zou worden, holt door de straten, […]
Tilar Mazzeo – De weduwe Clicquot (Bouillon!)
De weduwe Clicquot *** In de wereld van sprankelende wijnen en champagnes klimmen vrouwen zelden op tot de allerhoogste regionen. Enkel in het champagnehuis van Clicquot heeft een vrouw, Cécile […]